| Adjoint de Direction |
Monsieur Stéphane GILLET (1999) : Restaurant Courtepaille |
| Agent de réservations |
Mademoiselle Ophélie BRAUN (2002) : Hôtel Novotel Thalassa |
| Agent d'Escale |
Mademoiselle Eliane LOPEZ (2004) : Aéroport de Roissy CDG |
| Assistant commercial |
Monsieur Soufiane GHEZOUTI (2005) : Hôtel François 1er |
| Assistant contrôleur de gestion |
Monsieur Philippe MAINGUENE (1997) : MK2 Restauration |
| Assistant directeur de réception |
Monsieur Antoine MASSE (1998) : RADISSON SAS MARTINEZ HÔTEL |
| Assistant du directeur de la restauration |
Monsieur Olivier SUBRINI (2001) : Accor |
| Assistante commerciale |
Mademoiselle Isabelle de SAINT-ANDRE (2004) : GOLDEN TULIP PARIS |
| Assistante commerciale |
Mademoiselle Ingrid ERNOULT (1997) : Ste Textiles |
| Assistante commerciale |
Mademoiselle Emilie GOMES (2004) : Sofitel Demeure Hôtel |
| Assistante commerciale |
Madame Marie-Adélaïde MERCIER (2002) : Concorde Ambassador |
| Assistante de direction |
Mademoiselle Mélanie DISDIER (1996) : FIMOTEL Caudry |
| Assistante de direction |
Mademoiselle Emilie GEFFRE (2003) : Chez Clément Boulogne |
| Assistante de direction |
Mademoiselle Sandrine VITRY (2002) : HôtelQuality Inn Nanterre |
| Assistante du directeur technique |
Mademoiselle Séverine ANGOT (1994) : Hôtel Meurice |
| Assistante du directeur de ventes |
Mademoiselle Christelle GAUTIER (2000) : IBIS Berthier |
| Assistante gouvernante |
Mademoiselle Daphné WIERCIOCK (2005) : Hôtel Victoria |
| Assistante hébergement |
Mademoiselle Sana LAAFISSI (2005) : Hôtel Holiday Inn |
| Attaché commercial |
Monsieur Laurent CAUVIN (2000) : A C R Restauration collective |
| Attaché commercial |
Mademoiselle Nathalie PICARD (2001) : Le Parc Sofitel Demeure Hôtels |
| Attachée de clientèle |
Madame Nathalie BAJON (1996) : MWB Business Exchange |
| Chef de partie |
Monsieur Xavier GRUNTZ (2002) : Palais de Tokyo |
| Chef de partie |
Monsieur Steeve ILDEVERT (2004) : Restaurant Ladurée |
| Chef de partie |
Mademoiselle Suels TAVARES (2004) : Restaurant Ladurée |
| Chef des produits hôteliers |
Mademoiselle Hélène BIEUVILLE (2001) : Laboratoire Algotherm |
| Chef de rang |
Monsieur Eric CREPPY (2002) : Hôtel Mercure |
| Chef de rang |
Monsieur Grégory LEMANISSIER (2005) : Hôtel Hilton |
| Chef de réception |
Mademoiselle Sayma DEROUICHE (2005) : Le Relais Saint Jacques **** |
| Chef de réception |
Monsieur Christophe GUILLOT (1999) : Radisson SAS |
| Chef de réception |
Mademoiselle Sandrine LAVANDIER (1997) : Hôtel Scribe |
| Chef de réception |
Mademoiselle VALERIE MONNERAYE (2004) : Hôtel B&B Paris Malakoff |
| Chef de réception |
Monsieur Walid NABLI (2003) : Villa Alessandra |
| Chef de réception |
Mademoiselle Carole TORREGROSA (1994) : Hôtel Claridge |
| Commerciale |
Mademoiselle Valérie BRUNET (1995) : Hôtel Rochester |
| Contrôleur de gestion |
Monsieur VINCENT MOREAU (2001) : Hôtel Ritz Paris |
| Contrôleur des recettes |
Mademoiselle Florence LANDAUD (2003) : Hôtel Bristol |
| Coordinateur opérationnel |
Monsieur Thomas GILLE (2002) : Groupe Lucien Barrière Enghien |
| Corporate Sales Manager |
Monsieur Romain BERNARD (2000) : Hôtel Westminster |
| Cuisinier |
Mademoiselle Elynda GODIN (2004) : Hôtel Novotel |
| Directeur |
Monsieur Arnaud BERNARD (1998) : Espace Saint-Martin |
| Directeur |
Madame Katia ENCOIGNARD (1997) : A à Z Réception |
| Directeur |
Monsieur Charles FERREIRA (2002) : Hôtel Costes |
| Directeur |
Mademoiselle Marie HEILI (2005) : Hôtel des Vosges |
| Directeur adjoint |
Monsieur Rudy DESCÔTES (2000) : Brasserie Terminus Nord |
| Directeur adjoint |
Monsieur Sébastien ROESER (2002) : La Maison du Séminaire |
| Directeur adjoint de la Restauration |
Monsieur Christophe CHALESSIN (1996) : Sofitel Sèvres |
| Directeur de la restauration |
Monsieur Julien MICHELOT (2000) : L'Hermitage Evian |
| Directeur de la restauration |
Monsieur Marc SAOUTER (1995) : Hôtel Concorde Saint Lazare |
| Directeur de salle |
Monsieur Richard HAMELIN (2004) : Courtepaille |
| Directeur du hall |
Monsieur Jérôme DAREY (1999) : Hôtel California Paris |
| Directeur général adjoint |
Monsieur Monem TEBOULBI (2001) : Hôtel El Mouradi Africa ***** |
| Directeur propriétaire |
Monsieur Xavier COURANT (1996) : Vigne et Saveurs |
| Directeur propriétaire |
Monsieur Jean-Guillaume HAZEAUX (1996) : Restaurant Devez |
| Directeur propriétaire |
Monsieur Lyèce MAKROUF (2000) : Brasserie Balto |
| Directeur propriétaire |
Monsieur Didier MOINEL (1994) : Hôtel des Mathurins |
| Directeur propriétaire |
Monsieur Cédric RADIGUET (2000) : Hôtel Le Normandie |
| Directeur propriétaire |
Monsieur Julien ROQUES (1999) : Restaurant le Jujubier |
| Directeur régional |
Monsieur Medhi KABBADJ (1999) : Réside Etudes |
| Directeur du restaurant |
Monsieur Etienne HARO (2003) : Hôtel Intercontinental |
| Directrice |
Madame Magali DELANDES (1996) : Résidence les Estudines |
| Directrice |
Mademoiselle Glwadys ISSEMBE (2003) : Résidence hôtelière |
| Directrice du service hébergement |
Mademoiselle Julie PAUL (2002) : armée de terre, 18 RT |
| Econome |
Monsieur Pierre- Emmanuel DELFOUR (1998) : Restaurant Le Procope |
| Exportateur de vins |
Mademoiselle Claire DOLVECK (1994) : Ste Hillebrand France |
| F&B Management Program |
Monsieur Guillaume KOPP (2005) : Marriott Detroit-Southfield |
| Gouvernant |
Monsieur Enguerran VILLEDIEU (2004) : Hôtel Méridien Garden Beach |
| Gouvernante |
Mademoiselle Laetitia DENIS (2004) : Hôtel Intercontinental |
| Gouvernante |
Mademoiselle Marie DESPLANQUES (2005) : Hôtel Meridien Etoile |
| Gouvernante |
Mademoiselle Elodie FAUGERE (2004) : Hôtel Le Bristol |
| Gouvernante |
Mademoiselle Marie Rose MASSAMOUNA (2004) : Hôtel Prince de Galles |
| Guest Service Agent |
Mademoiselle Valérie PIGNON (2002) : Sheraton Park Tower |
| Maitre d'hôtel |
Monsieur Guillaume JANELA (2003) : Restaurant Gastronomique |
| Maitre d'hôtel |
Monsieur Hassan MEDJNOUN (2005) : Restaurant le Relais du Bois |
| Maitre d'hôtel |
Mademoiselle Virginie MULLER (2002) : Hôtel Explorer |
| Manager |
Mademoiselle Bénédicte BOGAERT (2001) : Autogrill |
| Manager |
Monsieur Arnaud GIRARDIN (2005) : Restaurant Gastronomique |
| Night audit |
Monsieur François GUINOISEAU (1996) : Hôtel Mercure |
| Night manager |
Monsieur Dario TROMBETTA (2004) : Hilton |
| Œnologue |
Monsieur Charles LOEMBE (1996) : Potel et Chabot |
| Premier de réception |
Monsieur Olivier PLANCHON (1998) : Mercure Annemasse |
| Première de réception |
Mademoiselle Amélie MANCENY (2001) : IBIS Tour Bretagne |
| Professeur de restaurant |
Mademoiselle LAETITIA DELAVIGNE (2000) : Lycée Professionnel |
| Professeur de restaurant |
Monsieur Cyril PASCAULT (1998) : Université |
| Réception |
Mademoiselle Emilie DELORME (2004) : Château de Valmer 4* |
| Réception |
Mademoiselle Marie Caroline HEDELIN (1999) : Hôtel Hyatt Regency Paris |
| Réception |
Mademoiselle Djuruba MANANGA (2005) : Hôtel de Crillon |
| Réception |
Mademoiselle Victoria EGA (2005) : Hôtel George V |
| Réservation |
Mademoiselle Kristel ALBISSER (2001) : Hôtel Rochester Paris |
| Réservation |
Monsieur Maxime WEBER (2005) : Hôtel Méridien |
| Réservation séminaires et groupes |
Mademoiselle Bétina FOUGEREUX (1999) : Exclusive Hôtels |
| Responsable production |
Monsieur Frank TOSTIVINT (2001) : Sodexho |
| Responsable commerciale banquets |
Madame Anne-sophie NEEL (1998) : CLUB SAINT JAMES PARIS |
| Responsable commerciale conférences |
Madame Patricia MESLIER (1996) : REGUS |
| Responsable multi-site |
Monsieur François BAUDRY (2004) : Groupe Résidences Citea |
| Responsable publicité |
Madame Stéphanie MARCEPOIL (1997) : MEDIAPOST |
| Responsable qualité |
Monsieur Emmanuel SERPINET (1999) : LES FRERES BLANCS |
| Responsable des réservations |
Monsieur Pascal SIAUDEAU (1999) : Grand Hôtel de Cala Rossa |
| Revenue manager |
Monsieur Fabrice AFUTA (1997) : Hôtel NAPOLEON |
| Service banquets |
Mademoiselle Coralie MATHIEU (2004) : Hôtel Concorde Lafayette |
| Service comptabilité |
Monsieur Guillaume ALANCHE (2000) : Sodexho |
| Service comptabilité |
Monsieur Hugues BOUTINET (2000) : Hôtel Méridien |
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