News - L'hotel Shangri-La Paris a accepte de parrainer la promotion 2013 de l'ESH. Le parrain de promotion organise la remise des diplomes, preside le jury d'attribution des diplomes et le Conseil de Perfectionnement et il organise le jury des Masters.
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"ESH est la seule école hôtelière en France à proposer un Master universitaire international."

Studyrama (24/03/2014)
Photos de la remise des diplômes ESH en 2014 au Shangri-La

Remise des diplômes ESH au Shangri-La

Chaque année, les étudiants de l'ESH reçoivent leur diplôme dans l'un des plus beaux hôtels parisiens, leur parrain de promotion. En 2014, la promotion 2013 était parrainée par le palace Shangri-La Paris.

Arnaud Bouvier, Directeur de l’ESH a ouvert la cérémonie « Vous êtes très bien formés, au plus haut niveau académique, vous obtenez un Master universitaire ; au plus haut niveau international, vous avez étudié à Paris et à Londres, en français et en anglais ; le monde de l'hôtellerie internationale vous tend les bras. Vous entrez dans le réseau des anciens élèves de l'ESH, merci de votre confiance. »

Matthias Terretaz, directeur du prestigieux établissement, s’est exprimé « Vous pouvez être très fiers de ce diplôme et de cette formation qui vous donne les atouts importants pour votre future carrière. Vous avez choisi le prestigieux monde de l’hôtellerie qui est à mes yeux et avant tout, le monde du service. Je vous conseille de beaucoup voyager, de vous exposer, de prendre des risques, de sortir de votre zone de confort. »
Campus mag magazine pour étudiants

Article dans Campus mag

Extrait - L'ESH est la première école hôtelière en France, qui a été sélectionnée sur plusieurs critères : le premier concernait la nature du diplôme (Master, certification professionnelle), la langue d'enseignement (anglais, français), et la nature de l'école (école hôtelière avec restaurant d'application, école de commerce, école de tourisme).
London jury of ESH Bachelor 2014

Jury du Bachelor 2014 à Londres

Le jury 2014 à Londres a permis aux étudiants de présenter leurs projets de transformation hôtelière et d'upgrade pour deux hôtels anglais, le Draycott et le Lancaster.

Les étudiants de M1 travaillent en groupe sur deux projets : au premier semestre, un projet de rénovation et de transformation d'un hôtel réel, et au deuxième semestre, un projet de recherche fondamentale sur un thème actuel en management hôtelier.

La gestion de projet est très importante dans l'industrie hôtelière, par exemple lors d'ouverture de nouveaux établissements ou de rénovations d'ampleur. Le travail en équipe est également très important en hôtellerie, c'est pourquoi ces deux sujets sont au centre de l'enseignement en M1.
Les majors de la promotion ESH Paris Hotelschool 2013 au Shangri-La

Les Majors de la promotion 2013

Les Majors de la promotion 2013 de l'ESH Paris et Londres au Shangri-La, leur parrain de promotion représenté par son directeur Matthias Terretaz.

Il est important que les majors soient mis en avant car ils fixent le niveau académique pour toute une année. Ici, on retrouve les major de la M1 à Paris, M1 à Londres et du Master.
London South Bank University Master at ESH Paris Hotelschool

Master de l'Université de Londres

Photo de l'Université de Londres Rive Gauche, partenaire du Master de l'ESH Paris

Dans un article intitulé - ESH grimpe dans l’échelle académique avec son Master in Hotel Management - le journal Studyrama précise : ESH la seule école hôtelière en France à proposer un Master 2 universitaire international.

En France, les écoles hôtelières n'ont pas le droit de délivrer de Master, elles sont limitées à des certifications professionnelles. Le partenariat unique entre l'ESH et une Université anglaise permet d'obtenir un Master tout en étudiant dans une école hôtelière française.
Gaelle Thebault chargée du recrutement au shangri-la Paris est la marraine des Bachelor ESH 2013

Remise de diplôme Bachelor 2013

Gaëlle Thebault, Recruitment and Mobility Manager du Shangri-La Hotel était la marraine de la promotion 2013 du Bachelor de gestion hôtelière de l'ESH Paris (bac+3).

Chaque année, un hôtel parraine les promotions de l'ESH en Master et en Bachelor. En 2013, le Shangri-La Paris, l'un des palaces de la capitale, a accepté de parrainer la promotion 2013. Le directeur de l'hôtel a signé et remis les diplômes de Master aux étudiants lors d'une cérémonie au Shangri-La. La cérémonie de remise des Bachelor se déroule traditionnellement à l'école.
Book cover for ESH city marketing lecturers new publication

Nouveau livre : Companion de la régénération des villes

Michael E. Leary, professeur de marketing des villes dans le programme de Master de l'ESH publie un livre de référence sur le sujet.

Le magazine Cities présente ce nouveau livre de référence édité par Michael E. Leary et John McCarthy.

Les villes, qu'elles soient historiques, balnéaires, régionales ou capitales, sont très importantes dans l'industrie du tourisme. Le cours de marketing des villes vise à expliquer le rôle du tourisme et de l’hôtellerie dans l'économie touristique de la ville moderne et à l’analyser de manière critique par rapport à un certain nombre de perspectives théoriques.
Christophe Laure remet un diplôme à la remise des diplômes du Master ESH 2010 à l'InterContinental Paris le Grand

ESH forme des project managers

Un article du magazine Profile, leader dans le recrutement de hauts potentiels en hôtellerie internationale

Arnaud Bouvier, Président de l’ESH, présente le management de projets, un enseignement au centre de la pédagogie de l’école hôtelière.

La famille des fondateurs est impliquée dans l’hôtellerie et la restauration depuis le 19ème siècle lorsque l’arrière grand-père du président était responsable des banquets du train présidentiel. Aujourd’hui, l’industrie hôtelière est très impliquée dans la vie de l’ESH à travers les jury, le Conseil de perfectionnement, les stages et le parrainage des promotions. En 2011, les étudiants de Master ont travaillé en équipe sur des projets de recherche et présenté leurs résultats devant un jury d’hôteliers présidé par Philippe Orville, DRH régional pour le groupe hôtelier Starwood. Parmi les sujets présentés : un bar à vin 100% français, un restaurant tout bio, un hôtel 4 étoiles low-cost et un hôtel 100% écolo…
Arnaud Bouvier à la remise des diplômes du Master ESH 2010 à l'InterContinental Paris le Grand

ESH combine valeurs familiales et avant-gardisme pédagogique

Adapté d'un article du Journal de l'Hôtellerie Restauration par Anne Eveillard (27/01/2011)

À l’occasion de la remise des diplômes du master de management en hôtellerie et tourisme de l’école hôtelière ESH Paris, Arnaud Bouvier revient sur les particularités de son établissement.

La promotion 2010 était parrainée par Christophe Laure, directeur général de l'InterContinental Paris. “En 2010, la moitié de nos étudiants en master 2 ont signé un CDI avant la fin de leur stage.” précise Arnaud Bouvier.

ESH, c’est avant tout une affaire de famille. En 1992, les parents d’Arnaud Bouvier, tous deux anciens élèves de l’école Médéric à Paris (XVIIe), ont créé l’école à Paris et à Lille. En 2005, premier pari du fils, désormais aux commandes : ouvrir une école ESH à Londres. Arnaud Bouvier part du principe que l’on a beau être le meilleur manager du monde, “si l’on ne maîtrise pas la langue anglaise, cela ne sert à rien”.
ESH diplomas hospitality from bachelor to master

Présentation des programmes ESH

Le Bachelor de Gestion Hôtelière est le premier cycle à l’ESH, double diplôme d’Etat international. Les diplômés obtiennent le BTS Hôtellerie Restauration, diplôme d’Etat de France et CTH Level-5 Diploma in Hospitality Management, diplôme d’Etat du Royaume-Uni. Le Bachelor est préparé en trois ans après le bac, toutes spécialités.

Le Bachelor est également accessible en un an après un bac+2, toutes spécialités. Les diplômés obtiennent CTH Level-5 Diploma in Hospitality Management, diplôme d’Etat du Royaume-Uni, ce qui leur permet de poursuivre en M1. Le Bachelor en un an ne prépare pas au BTS Hôtellerie Restauration qui ne peut être obtenu en moins de deux années d’études. Le Bachelor en un an est enseigné à Paris ou à Londres.

La M1 prépare au diplôme d’Etat CTH Level-6 Diploma in Hospitality and Event Management, diplôme d’Etat du Royaume-Uni. L’année de M1 est la quatrième année du programme, c’est une excellente préparation au Master universitaire (M2), la cinquième et dernière année du programme de l’ESH. La M1 est enseignée à Paris ou à Londres.

La M2 à l’ESH est un Master universitaire délivré en partenariat avec l’Université de Londres rive gauche (London South Bank University). Les étudiants préparent le Master of Science in International Tourism and Hospitality Management. Le programme comprend deux semestres de cours, suivi d’une dissertation et d’un stage de pré-embauche de six mois. L’ESH est la seule école hôtelière en France à préparer un Master.
ESH Paris Hotelschool - Ecole Supérieure d'Hôtellerie