News - L'hotel Shangri-La Paris a accepte de parrainer la promotion 2013 de l'ESH. Le parrain de promotion organise la remise des diplomes, preside le jury d'attribution des diplomes et le Conseil de Perfectionnement et il organise le jury des Masters.
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100 ans d'histoire
au restaurant "Le Charles"
Nos diplômes

Master universitaire
Bachelor
Diplôme d'Etat
"ESH est la seule école hôtelière en France à proposer un Master universitaire international."

Studyrama (24/03/2014)
Photos de la remise des diplômes ESH en 2014 au Shangri-La

Remise des diplômes ESH au Shangri-La

Chaque année, les étudiants de l'ESH reçoivent leur diplôme dans l'un des plus beaux hôtels parisiens, leur parrain de promotion. En 2014, la promotion 2013 était parrainée par le palace Shangri-La Paris.

Arnaud Bouvier, Directeur de l’ESH a ouvert la cérémonie « Vous êtes très bien formés, au plus haut niveau académique, vous obtenez un Master universitaire ; au plus haut niveau international, vous avez étudié à Paris et à Londres, en français et en anglais ; le monde de l'hôtellerie internationale vous tend les bras. Vous entrez dans le réseau des anciens élèves de l'ESH, merci de votre confiance. »

Matthias Terretaz, directeur du prestigieux établissement, s’est exprimé « Vous pouvez être très fiers de ce diplôme et de cette formation qui vous donne les atouts importants pour votre future carrière. Vous avez choisi le prestigieux monde de l’hôtellerie qui est à mes yeux et avant tout, le monde du service. Je vous conseille de beaucoup voyager, de vous exposer, de prendre des risques, de sortir de votre zone de confort. »
Book cover for ESH city marketing lecturers new publication

Nouveau livre : Companion de la régénération des villes

Michael E. Leary, professeur de marketing des villes dans le programme de Master de l'ESH publie un livre de référence sur le sujet.

Le magazine Cities présente ce nouveau livre de référence édité par Michael E. Leary et John McCarthy.

Les villes, qu'elles soient historiques, balnéaires, régionales ou capitales, sont très importantes dans l'industrie du tourisme. Le cours de marketing des villes vise à expliquer le rôle du tourisme et de l’hôtellerie dans l'économie touristique de la ville moderne et à l’analyser de manière critique par rapport à un certain nombre de perspectives théoriques.
Christophe Laure remet un diplôme à la remise des diplômes du Master ESH 2010 à l'InterContinental Paris le Grand

ESH forme des project managers

Un article du magazine Profile, leader dans le recrutement de hauts potentiels en hôtellerie internationale

Arnaud Bouvier, Président de l’ESH, présente le management de projets, un enseignement au centre de la pédagogie de l’école hôtelière.

La famille des fondateurs est impliquée dans l’hôtellerie et la restauration depuis le 19ème siècle lorsque l’arrière grand-père du président était responsable des banquets du train présidentiel. Aujourd’hui, l’industrie hôtelière est très impliquée dans la vie de l’ESH à travers les jury, le Conseil de perfectionnement, les stages et le parrainage des promotions. En 2011, les étudiants de Master ont travaillé en équipe sur des projets de recherche et présenté leurs résultats devant un jury d’hôteliers présidé par Philippe Orville, DRH régional pour le groupe hôtelier Starwood. Parmi les sujets présentés : un bar à vin 100% français, un restaurant tout bio, un hôtel 4 étoiles low-cost et un hôtel 100% écolo…
Arnaud Bouvier à la remise des diplômes du Master ESH 2010 à l'InterContinental Paris le Grand

ESH combine valeurs familiales et avant-gardisme pédagogique

Adapté d'un article du Journal de l'Hôtellerie Restauration par Anne Eveillard (27/01/2011)

À l’occasion de la remise des diplômes du master de management en hôtellerie et tourisme de l’école hôtelière ESH Paris, Arnaud Bouvier revient sur les particularités de son établissement.

La promotion 2010 était parrainée par Christophe Laure, directeur général de l'InterContinental Paris. “En 2010, la moitié de nos étudiants en master 2 ont signé un CDI avant la fin de leur stage.” précise Arnaud Bouvier.

ESH, c’est avant tout une affaire de famille. En 1992, les parents d’Arnaud Bouvier, tous deux anciens élèves de l’école Médéric à Paris (XVIIe), ont créé l’école à Paris et à Lille. En 2005, premier pari du fils, désormais aux commandes : ouvrir une école ESH à Londres. Arnaud Bouvier part du principe que l’on a beau être le meilleur manager du monde, “si l’on ne maîtrise pas la langue anglaise, cela ne sert à rien”.
ESH Paris Hotelschool - Ecole Supérieure d'Hôtellerie