Programmes de formation continue - INSCRIPTION EN LIGNE

L'école a mis au point des stages de formation professionnelle et développe également des programmes sur mesure. Pour tout renseignement, contactez-nous : formation.continue(at)eshotel.com

Certificat Probatoire pour la création ou la reprise d'un établissement de restauration

Eshotel Paris est accréditée par la Commission de Certification de l'Industrie Hôtelière pour la préparation du Certificat de Qualification Professionnelle : Certificat Probatoire pour la création ou la reprise d'un établissement de restauration.

Formation à la restauration traditionnelle

L'objectif de cette formation est d'apprendre à travailler dans un restaurant en salle (service traditionnel) : accueil des clients ; prise de commandes ; service des plats, des fromages, des vins et des boissons.

Initiation à la cuisine gastronomique professionnelle

Le cuisinier prépare, cuisine des plats chauds ou froids. Le métier s’exerce dans tout établissement ayant une fonction de production culinaire (restaurant traditionnel, restauration de collectivité, traiteur...). L’activité se fait seul ou en équipe.

Formation à la méthode HACCP (hygiène)

La formation présente la méthode HACCP et les règles d’hygiène en restauration.

Introduction au revenue management (yield)

Ce programme est une formation théorique à l’optimisation de la gestion et des revenus d’une entreprise hôtelière, recommandée aux professionnels qui souhaitent étudier la mise en place d'un logiciel de yield.