Students report extract (in French)

J'ai choisi ce stage pour me familiariser avec l'hôtellerie internationale et pour perfectionner mon anglais. J'ai travaillé un mois et demi en réception, puis, pendant deux mois, l'hôtel m'a confié la responsabilité du projet d'ouverture d'un centre de remise en forme. Les quinze derniers jours de mon stage, j'ai pu intégrer le service des ventes et marketing. Cette formidable expérience m'a appris combien la motivation et la mobilité étaient importantes pour réussir dans ce métier.

Situé au douzième étage du bâtiment, le fitness center offrait une magnifique vue panoramique sur Bangkok. Cependant, quand on m'a confié ce projet d'ouverture, ce coin de rêve était complètement laissé à l'abandon. Après l'inventaire des travaux à faire réaliser, j'ai consacré une semaine à l'élaboration du budget de l'opération. Lors d'une première réunion avec la directrice, on chiffra le montant des rénovations, des réparations et de l'entretien du douzième étage. Une fois ce premier montant chiffré (2.030.000 bath, soit 406.000 francs), il fallu se consacrer au matériel et aux prestations supplémentaires à investir. La direction me chargea de l'étude.

Je suis allé voir nos concurrents, ainsi que certains grands établissements comme Hyatt et nos partenaires Novotel et Sofitel. Là, j'ai pu noter le matériel et les accessoires à acheter. En contactant les fournisseurs des hôtels concurrents, j'ai pu établir un tableau comparatif des prix et des prestations. Finalement un budget de deux millions de francs fut voté.

Dès l'ouverture du centre de remise en forme, nous avons constaté un taux de fréquentation excellent. Avec une politique marketing efficace (animations, cadeaux de bienvenue, communication...), nous sommes arrivés à mon départ à une fréquentation du douzième étage par 80% des clients de l'hôtel !

J'ai appris beaucoup grâce aux responsabilités qui m'ont été confiées. J'ai compris combien il était difficile de prendre des décisions, et combien il était important de faire confiance aux personnes qui travaillaient avec moi.

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