Eshotel Hotel School Paris Lille London

Resources

Programs

Bachelor

You are...

Stage au Lutetia

Les métiers ouverts aux diplômés de l'école Eshotel sont très variés, les diplômés d'un BTS et plus encore les Master's sont reconnus compétents dans le monde de l'hôtellerie dans toutes sortes de fonctions: gestion de restaurants, direction d'hôtels, responsabilités au sein de grands groupes, et plus encore au fur et à mesure de leur carrière...

L'Hôtel LUTETIA

C'est en 1910, après trois ans de construction, que l'hôtel LUTETIA ouvrit ses portes. Sa décoration extérieure fut confiée aux sculpteurs Léon Binet et Paul Belmondo qui firent apparaître sur la façade guirlandes et grappes de raisin, en souvenir des anciennes vignes parisiennes. Depuis 1983, plus de 60 millions de francs ont été investi dans l'hôtel afin d'allier confort d'aujourd'hui et élégance des années 30. Sonia Rykiel et Sibille de Margerie ont donc revu la décoration du LUTETIA en réussissant à préserver l'ambiance et le style originel...

Extrait de Rapport de Stage

On peut distinguer quatre grandes composantes de ce métier (chef du personnel):

L'aspect commercial-vente:
Il consiste à promouvoir la politique sociale de l'entreprise, promouvoir l'hôtel et le groupe (Groupe Concorde) à l'extérieur et également à organiser et faciliter la communication interne.

La gestion financière:
Gérer les effectifs et la masse salariale par rapport à l'activité, optimiser la gestion des contrats et maîtriser les coûts de fonctionnement des Ressources Humaines.

La gestion des Hommes:
Il s'agit d'accueillir les nouveaux salariés et de suivre leur intégration, conseiller et assister le personnel, faire vivre la DPO (Direction Par Objectifs), animer son service...

L'aspect technique:
Recruter, appliquer et faire respecter la législation sociale, tenir la direction générale informée, assurer et suivre les relations avec les partenaires sociaux.

(...)