Eshotel Hotel School Paris Lille London

Resources

Programs

Bachelor

You are...

Stage au Royal Monceau

Effectuer des stages variés, à des postes divers, toujours dans les plus prestigieux établissements du monde, c'est l'engagement de fournir à ses étudiants une vision globale de l'industrie hôtelière.

Le Royal Monceau

L'Hôtel Royal Monceau est situé Avenue Hoche, dans l'un des quartiers les plus calmes et les plus élégants de Paris. A deux pas des Champs-Elysées, de l'Arc de Triomphe et du Parc Monceau, l'hôtel dispose d'un environnement privilégié.

La troisième République, laïque, désirait limiter l'influence des congrégations. Un grand nombre se vit interdire la possibilité d'exercer. Beaucoup durent fermer, libérant ainsi d'importantes surfaces. Dans le quartier de l'Etoile, entre autre, l'hôtellerie de luxe devait se développer rapidement. L'hôtel ouvre ses portes le premier août 1928. En 1984, l'hôtel est rénové. Il offre davantage de confort et de services à ses clients logés dans ses 219 chambres dont 40 suites.

Extrait de Rapport de Stage

Durant mon stage, j'ai eu l'occasion de pouvoir découvrir quatre postes différents, composant le service financier. Dans un ordre bien précis, tous ces postes m'ont permis de comprendre le fonctionnement du service. Le service financier constitue un secteur d'activité essentiel à la bonne marche d'un établissement hôtelier ; pas ou peu connu de la clientèle, il permet de gérer l'application de la politique générale...

La caisse client
Ce poste est le seul pami ceux du département financier qui soit en contact direct avec la clientèle. Les qualités requises pour être caissier sont: avoir une bonne résistance nerveuse, être méthodique et calculer rapidement, avoir le goût de l'organisation, posséder des notions de comptabilité, connaître plusieurs langues étrangères, avoir le sens des relations humaines.

Le contrôle des recettes
Mon passage dans ce service a duré cinq semaines. Mon adaptation fut facilitée par ma connaissance du travail d'aval, à savoir mon passage à la caisse. L'Income ou le contrôle des recettes établit différents rapports journaliers. Ils sont établis après le contrôle et la saisie de tous les mouvements des recettes de l'entreprise. Ils sont le résultat de nombreux contrôles effectuée par de nombreux postes successifs (caissiers, "night auditors" puis le contrôle des recettes).

La comptabilité client
Ce poste m'a permis de découvrir les différents documents utilses à la bonne marche de l'entreprise et de comprendre les mécanismes du service financier. De plus, il m'a permis d'acquérir une plus grande rigueur et un meilleur sens de l'organisation de mon travail.

Relations avec les banques
Je ne suis resté qu'une semaine dans ce service.

(...)